Une initiative de la Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution
Nous changeons avec vous
Question conso
« Retour aux articles de la rubrique
« Pourquoi le bio est-il si cher ? »
La réponse
La production de produits issus de l’agriculture biologique engendre tout un ensemble de coûts supplémentaires qui expliquent les prix plus élevés dans les rayons. Cependant avec le développement des produits de marque distributeurs, les enseignes de la distribution ont largement contribué à l’accessibilité et à la démocratisation de ce type de produits.
Des consommateurs de produits issus de l’agriculture biologique de plus en plus nombreux
Plus naturelle et plus respectueuse de l’environnement, l’agriculture biologique a conquis les français. Chaque année, ils sont de plus en plus nombreux à consommer des produits issus de l’agriculture biologique. Depuis 1999, leur consommation augmente d’environ 10%* par an. Selon le baromètre de l’Agence bio, 46 %* des français consomment des produits issus de l’agriculture biologique au moins une fois par mois. Fruits et légumes restent parmi les produits phares, avec les produits laitiers et les produits de l’épicerie, ainsi que le vin bio qui connait une croissance fulgurante ces dernières années (+49%*pour le vin bio). Néanmoins, le frein à l’achat le plus évoqué reste le prix trop élevé des produits, cité par 79%* des non-consommateurs.
*Source : Agence Bio, chiffres 2009
Pourquoi les produits issus de l’agriculture biologique bio sont-ils plus chers ?
Les produits issus de l’agriculture biologique sont en moyenne plus cher que les produits classiques. Ces prix plus élevés s’expliquent en partie par l’agriculture plus contraignante. L’agriculture biologique demande plus d’espace, plus de temps et plus de mains d’œuvre, ce qui entraine un ensemble de coûts supplémentaires. Le respect de l’environnement et des cycles naturels conduit à un rendement plus modeste, donc à des produits plus rares et plus chers. S’ajoute à cela le coût de la certification (label AB ou Ecocert) à la charge directe des opérateurs, qui se répercute directement dans le prix du produit.
Cependant le prix ne semble pas effrayer les consommateurs car une étude XerfiResearch (avril 2010) annonce un taux de progression annuel de 10 % entre 2010 à 2012 pour les produits issus de l’agriculture biologique, et ce notamment grâce au développement des marques distributeurs bio.
Des produits bio plus accessibles grâce aux marques de distributeurs
En 2008, dans le cadre de la convention environnement signée entre la FCD et le ministère du développement durable les enseignes de la distribution se sont fixées comme objectif d’augmenter d’au moins 15% par an la part des produits issus de l’agriculture biologique dans le total des ventes alimentaires. Objectif largement atteint, car pour la 2e année consécutive en 2009, les produits bio ont connu une croissance annuelle moyenne de 20%,. Un objectif qui a pu être réalisé, notamment grâce au développement des gammes marques distributeurs.
Exemples de marques de distributeurs bio :
Article publié le 23 juin 2010
Imprimer cet article
Envoyer cet article
Auchan
Le bio accessible pour tous
Depuis mai 2010, Auchan a décidé de proposer toute l’année 50 produits bio à moins de 1 euro en réduisant ses marges et en pariant sur le progrès des volumes. Car si un nombre croissant de consommateurs est attiré par ce type de produits, le principal frein à l’achat...Auchan
Auchan Montauban, un centre commercial à la pointe du développement durable
Le 15 septembre dernier, le magasin Auchan Montauban qui se veut référence de la protection de l’environnement et du développement durable a ouvert ses portes. Les efforts réalisés sont considérables : toiture en shed permettant l’optimisation de la lumière naturelle, installation photovoltaïque de grande ampleur, meubles réfrigérés sans fluides...Prix : quelles évolutions pour le consommateur en 2011 ?
Les consommateurs éprouvent une sensibilité particulière envers les prix et leurs variations. Bien souvent ils ont l’impression qu’ils augmentent, alors que selon les chiffres des instituts officiels tels que l’Insee ou Nielsen ils sont en baisse. Pour comprendre la formation d’un prix, il est nécessaire de prendre en compte tout ce qui se passe avant la commercialisation d’un produit et considérer l’ensemble des acteurs.
Rencontre avec Fabien Leroux, agriculteur
Depuis plusieurs années, la filière porcine française souffre de distorsions de concurrence au niveau européen. A cela vient s’ajouter depuis quelques mois une augmentation des coûts de production que la stabilité des prix de vente ne permet pas de compenser… les éleveurs sont pris dans un étaux dont ils peinent à sortir.
Fabien Leroux, éleveur de porc dans la Somme, nous raconte son quotidien et nous explique son point de vue sur la situation actuelle.
Commentaires
Laisser un commentaire
Actu
L'ensemble du secteur alimentaire subit l'envolée du prix des denrées sans pouvoir la répercuter auprès des distributeurs qui, sous couvert de débat sur le pouvoir d'achat, sont prêts à mettre à genoux l'ensemble du tissu industriel. 
Notre réponse :
Le secteur de la distribution vise cette année une augmentation de ses prix de l'ordre de 2 % alors que certains industriels exigent, eux , une augmentation de 5 à 8%. « C’est trop », selon Jérôme Bédier.
Lire la suite
le prix de production des produits issue de l’ agriculture biologique explique effectivement le prix plus onéreux dans les rayons, ainsi malheureusement que les marge des distributeurs, notamment des grands surface. Ces dernière profitent du prix déjà élevé de ces produits pour justifier un prix pouvant aller jusqu’à 30 a 40% plus cher qui ils ne devraient être dans les rayons…
Répondre
N’ importe quoi ! Dans mon rayon fruits et légumes ( grd distri ), le secteur ou j’ ai le moins de marge est justement le secteur bio, parce que les produits sont acheté plus cher ! Plus un produit est cher à l’ achat moins il y a de marge appliqué sur le prix de vente de ce produit.
Répondre
certes, je ne dit pas que tout les grand distributeurs pratiquent ce que je disais, mais cette pratique existe malheureusement. Dans la grande surface ou je fais mes course, les prix affiché sur certains produits sont en comparaison, a d’autre grand distributeurs, beaucoup plus cher. Ne prenez pas ce que je dit pour vous même, mais plutôt pour certains.
Répondre
A QUAND DES COVOITURAGES BIO ?
Répondre
et oui cher le covoiturage en effet :/ trouvons une solution !!
Répondre
plan covoiturage pas cher? me faire signe merci..
Répondre